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1·Production of the foie gras pt involves force-feeding geese and ducks so that their livers swell.

肥鹅肝产品是用强行灌食后肿胀起的鸭肝和鹅肝制成的。《柯林斯英汉双解大词典》

2·Mole groaned dolorously: no butter, no—no pate de foie gras, no champagne!

莫尔悲哀地呻吟着：“没有黄油，没有——没有鹅肝酱，没有香槟！”

3·Hit up Mardi Gras in New Orleans.

参加新奥尔良的狂欢节。

4·Eating veal, foie gras, processed foods.

吃小牛肉鹅肝酱加工过的食物。

5·And one year, I went to New Orleans for Mardi Gras.

有一年，我去新奥尔良参加狂欢节。

6·FOIE GRAS is one of the most controversial dishes on earth.

鹅肝，地球上最具争议的食物之一。

7·Hallowtide had a little of the atmosphere of Carnival or Mardi Gras.

万圣季的气氛有一点像嘉年华或忏悔星期二的狂欢节。

8·Second to caviar, foie gras is one of the finest western foods available.

鹅肝是西方最好的食物之一，仅次于鱼子酱。

9·It is the liver of ducks (foie gras de canard) or geese (fois gras d’Oie).

一般指的是鸭或鹅的肝脏（称为鸭肝或鹅肝）。

10·The practice is banned in Germany, though the consumption of foie gras is not.

这种做法在德国被禁止，虽然消费鹅肝并不被禁止。

(1)foie gras鹅肝酱

(1)mardi gras[宗]四旬斋前的最后一天