1. 酿造。原专指酿酒，后亦指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等。

清者为酒，浊者为醴。清者圣明，浊者顽𫘤，皆曲濈丘之麦，酿野田之米。 《西京杂记》卷四引 汉 邹阳《酒赋》

时天旱禁酒，酿者有刑。 《三国志·蜀志·简雍传》

残花酿蜂儿蜜脾，细雨和燕子香泥。 元·卢挚·《沉醉东风·春情》曲

必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来。 鲁迅·《书信集·致颜黎民》

2. 酒。

充能饮酒，雅为刘惔所贵。惔每云：“见次道（何充字）饮，令人欲倾家酿。” 《晋书·何充传》

那里有凤凰杯满捧琼花酿，他安排着巴豆、砒霜！ 元·关汉卿·《单刀会》第三折

是日，客饮而甘之，固索倾酿。 清·蒲松龄·《聊斋志异·寒月芙蕖》

3. 切割拌和；糅合。 1 亦指搀杂；杂凑。

鹑羹、鸡羹、𫛪，酿之蓼。注 《礼记·内则》

以孔颖达《正义》繁酿，故掎摭其疵，当世诸儒服其精。 《新唐书·儒学传上·马嘉运》

汰旧注之楦酿丛脞，辨新说之穿凿支离。 清·仇兆鳌·《〈杜少陵集详注〉自序》

4. 逐渐形成；造成。

善以化渥，酿其教令，变更为善。 汉·王充·《论衡·率性》

酿成千顷稻花香，夜夜费、一天风露。 宋·辛弃疾·《鹊桥仙·己酉山行书所见》词

若贪眠不知添被，则酿病矣。 叶圣陶·《穷愁》

这里地方也太坏，都市的浊气专给人们酿病。 叶圣陶·《病夫》

5. 同“穰”。本指某些皮或壳里包着的东西。后亦指以物充填。

每有设，据人数取鹅，𬊈去毛，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和……谓之浑羊殁忽。 《太平广记》卷二三四引唐卢言《卢氏杂说·御厨》