1. 鱼类的一科。比目鱼的一类。身体侧扁，呈片状，长椭圆形，有细鳞，左侧灰褐色，有黑色斑点，右侧白色，两眼在左侧。生活在浅海中，右侧向下卧在沙底，以小动物为食物。肉可供食用。鲆科比目鱼种类繁多，我国沿海均有分布。常见的有牙鲆、花鲆、斑鲆等。

鲽，古亦曰鳒。日本人则称两眼之在右侧者曰鳒，而以在左侧者为鲆。 徐珂·《清稗类钞·动物·鲽》